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內容簡介
本書由權威名師陳月娥老師，分章分類細分整理。在準備考試的重點上，社會學的古典四大理論：功能論、衝突論、互動論及交換論是非常重要的內容，是社會學的基礎所在，讀者應對其論點與應用加以瞭解，並以每一章的系統綱要為參考架構，自行整理重點筆記，方能有綱舉目張之效。
各章之首皆有「系統綱要」及「課前導讀」，不僅有提綱挈領之效，更可作為考前速記焦點掃瞄。內容精闢且條列分析，各項必考重點一目瞭然，圖表詳盡，學習吸收事半功倍。本書同時彙整社會學必考重點與相關時事法條，讀者應針對時事稍加留意，在閱讀時適時的補充於書中，讓你上考場破題正確，更可答得漂亮完整，以爭取最高分數為目的。
◎名師精編脈絡清晰，考試必備用書
本書針對高考、普考、地方三、四等及調查局特考申論題型考試精心編寫，彙整重要必考觀念，並標示各章主題的出題頻度，幫助讀者規劃讀書進度，將時間做有效分配。課文並搭配圖表，將組織或數據統計以直觀的方式呈現，便於記憶，節省大量準備時間，學習吸收事半功倍。
◎收錄近年試題，立即測試自我實力
近年試題收錄相關考題，欲拿高分，惟有反覆閱讀並勤加練習，澈底瞭解立法重點以及法規罰則，相信會有更好的成績，於考試中贏得勝利！這本書讓你上考場破題正確，更可答得漂亮完整，以爭取最高分數。
作者介紹
千華名師／陳月娥
學 歷：
東吳大學社會研究所(社會工作組)碩士、國立台灣大學國家發展研究所博士
考 試：
七十年普通考試社會行政人員及格
七十一年高等考試社會行政人員及格
工作經歷：
臺灣省政府社會處、勞工處
教學經歷：
曾任教靜宜大學、暨南國際大學、中國醫藥大學、中山大學、大葉大學
專 長：
社會行政、勞工行政
著 作：
《社會工作》
《社會工作大意焦點速成》
《社會工作大意看這本就夠了》
《社會工作(含概要)歷屆試題精闢新解》
《社會學》
《社會學(含概要)歷屆試題精闢新解》
《社會福利服務》
《社會研究法(含概要)》
《社會政策與社會立法》
《社政法規大意焦點速成》
《社政法規大意看這本就夠了》
《勞資關係(含概要)》
《勞工行政與勞工立法(含概要)》
《勞工行政與勞工法規大意焦點速成》
《就業安全制度(含概要)》
《親職教育概要》
《人力資源管理(含概要)》
目錄
第二章 理論與方法
第三章 社會與社會組織
第四章 個人與社會化
第五章 文化與宗教
第六章 家庭與社區
第七章 人口與健康
第八章 社會不平等
第九章 社會階層、階級與流動
第十章 政治、教育與經濟
第十一章 社會過程、社會變遷與社會互動
第十二章 社會問題
第十三章 集體行為與社會運動
第十四章 偏差與社會控制
第十五章 現代化與全球化
自我評量
名詞解釋
近年試題及解析
99年高考三級
99年調查局、國安人員特考三等
99年原住民特考三等
99年原住民特考四等
99年地方特考三等
100年身障特考三等
100年高考三級
100年地方特考三等
101年身障特考三等
101年高考三級
101年地方特考三等
102年高考三級
102年地方特考三等
103年身障特考三等
103年高考三級
103年地方特考三等
104年高考三級
104年地方特考四等
105年高考三級
106年高考三級
107年身障特考三等
107年鐵路特考（高員三級）
107年高考三級
107年調查局特考三等
107年調查局特考四等
詳細資料
- ISBN：9789864875986
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 648頁 / 17.6 x 23.6 x 3.01 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
......... 「幫襯咗好多年啦！屋企滴細路由小食到大！」 「距地滴雲吞大大粒，皮薄餡靚，煮起身又方便。」 「唔該幫我打包十斤韭菜餃！同埋滴粟米餃。」 /// ... 🥟 🥟 🥟 ...... / 還被全國人民給盯上了 / ... 多 ▨ 一吃就是74年 ▧ ... 1946年「袁記」誕生在廣州老西關，純正的老廣州血統餵飽了3代廣州人。74年來不僅在廣東地區做到家喻戶曉，還圈粉全國人民，靠的是一直以來對高品質的堅持和匠心精神。 ▨ 老廣每天排隊買 ▧ ......... 每次路過「袁記」，最顯眼的就是他們紅綠色的裝修和透明廚房，還有標誌性的人龍。沒有做過什麼宣傳，可人氣幾十年如一日的火爆。 ... 阿爺阿嬤出門買菜都會習慣性的買上一斤半斤帶走，店裡的櫃檯總是滿了又空。可能很多年輕的廣州人從小吃到大，卻一直不知道它叫啥。今天就要正式認識一下它！ ▨ 老字號成全國網紅 ▧ ... 老廣可能也想不到，開在家樓下菜市場的「平平無奇水餃店」，竟是全國網紅！全國有500家門店，上海有100家店鋪，還是2019南京必吃餐廳。許多外省的朋友都成了袁記的粉絲，在各大社交平臺上推薦。 ...... / 現包現買絕不隔夜 / ... 多 ▨ 袁記專供麵皮 ▧ ... 多年來的不斷嘗試，用加拿大的進口小麥做成的餃子皮，讓袁記餃子的口感格外Q彈。煮出來的的餃子皮薄到可以看到餡兒，特別得透亮。 ▨ 原汁原味不油膩 ▧ ...... 平時吃其他餃子容易膩，但「袁記」的餃子吃起來鮮嫩多汁，肉質彈牙。用肥少瘦多的前腿肉搭配各種蔬菜，74年來征服無數嘴刁的老廣！ ▨ 手工製作現包現賣 ▧ ... 「袁記」只賣現包手工雲吞水餃，每天分兩個時段售賣。不進冰箱，三小時內沒有賣完就全部作廢，保證新鮮。從透明窗口裡可以看到店員用超高手速包制水餃，要是遇上過年過節一天得包上萬隻。 ▨ 30幾種口味 ▧ ...... 「袁記」的餃子和雲吞加起來大約35種，能做到這麼多口味估計只有它。價格透明且良心，很多人都會選擇混搭買。記得要早點去，好些中午就賣光了，為了給你們推薦我跑了兩趟才買齊... ▨ 吃不膩的味道 ▧ ... 提到袁記的餃子，第一個想起的味道就是韭菜豬肉。以前阿媽煮好給我帶回教室，自己吃得很香，但味道總是惹來同學的「抗議」。 ............ 賣了70多年一直是店裡的搶手貨。鮮嫩的韭菜剁碎入餡，從顏色就能看出有多新鮮啦！吃得時候趁熱，餡兒裡帶著湯汁，沾上點醋和蒜蓉更是回味無窮。 ... 鮮滑的冬菇和軟嫩的豬肉，清脆的馬蹄讓餃子的口感變得更加豐富！獲得不少街坊的好評。 ... 剛煮好的餃子餡兒嫩嫩的，冬菇的香味很濃郁，還有爽甜的大粒馬蹄，嚼起來咯吱咯吱的，空口吃也鮮美的很！ ... 餃子皮繃得緊緊的，映襯出粉紅色的肉餡和金黃的玉米粒。吃過「袁記」的玉米豬肉餃，很難再愛上別家的。 ...... 現在豬肉貴的飛起，可袁記的肉餡還是塞得滿噹噹。一口咬下去迸出鮮甜的汁，嘴裡幾乎要開花了。沾上點辣椒醬更鮮香開胃，忍不住給自己多下了一盤。 ...... / 皮薄餡靚又實在 / ... 多 ▨ 口感筋中帶柔 ▧ ...... 高筋麵粉做出雲吞麵皮又薄又韌，讓每一顆雲吞吃起來薄爽得來又筋道。70年來一直倔強地堅持天然食材+手工製作，只為留著一口祖輩傳承的本真味道。 ▨ 99%的好評率 ▧ ... 店裡的王牌，不少人就是衝著它去的。真實的蟹籽和整隻的蝦肉，比1塊錢硬幣還要大一圈。雖然是全店最貴，但吃一口你就知道它值得。 ... 點評網上99%的老顧客都會推薦它，來了不買上一點你就白排隊了。 ... 一口下去好像塞了一嘴海鮮，除了Q彈的蝦肉還有蟹籽不斷的在嘴裡爆開。再把「金魚尾」吸溜進嘴裡，簡直不要太滿足~個頭太大，胃口小的女生估計兩三個就已經半飽。 ... 這一款很潮汕口味，口感特別奇妙，在鮮嫩的豬肉之中突然躥出滑溜溜的紫菜，想出這個搭配的人真的是天才。 ... 紫菜獨特的海味把肉的鮮味吊了出來，入口是滿嘴的香。當年不經意間嘗到，給我圈粉到現在，還安利給了不少同事。 ...... 店裡還有雞肉餡的雲吞，煮熟之後像彈彈球一樣，不粘不破個個飽滿彈牙。獨特的潤滑和鮮甜，嗯，是記憶中的老味道了！ ...... / 可自提可外賣 / ... 多 ▨ 特殊時期還好有它 ▧ ①：上崗前測量體溫 ... 員工上崗都要定時測量體溫，還有專門人員負責記錄，保證每個人都是健健康康的。 ②：定時清潔手部 ... 因為是手工包制水餃，因此對手部的清潔要求格外嚴格。員工觸碰食材前必須清潔消毒雙手，還要每天多次，在家自己做飯都不一定那麼講究。 ③：門店嚴格消毒 ... 現在堂食還未恢復，餃子和雲吞都只能生鮮打包。但該做的門店消毒工作，「袁記」照樣不落下。 ④：外賣自提都安心 ... 大多數老顧客都會到店自己選購，但「袁記」現在也開設了外送服務。現包餃子送到家！ ▨ 速凍7天保鮮 ▧ ... 最近大家都不出門，來「袁記」買上點雲吞水餃，回家放進冰箱裡速凍，可以保存7天，這下一日三餐都不用愁啦！每一盒都密封包裝，還會細心地還會撒上麵粉防止粘連。 ... 還會提供各種獨立包裝的蘸料，方便又衛生。每款蘸料都經過配方調整，絕對是餃子的最佳拍檔。我還會默默的把蘸料包都攢起來~ ▨ 拯救廚房小白 ▧ ... 「買回家後放進急凍，要吃的時候就召喚它」 ... 「別看著餡兒大，煮6-8min餃子就浮起來啦！」 ... 「獲得同事的一致好評！托我下次幫他們帶~" // 口味很廣式 用料很實在 周末早飯&快速一餐&溫暖夜宵 怪不得廣東人天天排隊買它 現在這種不宜出門的特殊時期 冰箱裡備上「袁記」才安心！ ... ・外賣新鮮到家・ ① 微信搜索「袁記水餃」小程序進行下單 ② 廣州龍津分店 地址：廣東省廣州市荔灣區龍津中路386號袁記餃子云吞連鎖店 廣州西華路店 地址：廣東省廣州市越秀區西華路六蓉街道491號袁記餃子云吞連鎖店 廣州赤崗店 地址：廣東省廣州市海珠區赤崗西路13號自編7號6鋪袁記餃子云吞連鎖店 廣州周門店 地址：廣州市荔灣區中山八路周門西街 3、4號樓首層自編A18號鋪 廣州茶滘總店 地址：廣州市荔灣區芳村東漖北路528號 廣州茶滘分店 地址：廣州市荔灣區東漖北路558號茶滘市場A區10號 廣州淘金店 地址：淘金路154號 上品菁園店 地址：中山大道中532-538號（羊城花園側） 廣州同福路店 地址：同福中路435號 富力半島 廣州市白雲區增槎路河畔二街105號首層鋪 佛山紅棉店 地址：廣東省佛山市順德區樂從鎮樂平路紅棉市場袁記餃子云吞連鎖店 佛山容奇店 地址：佛山順德區容桂鎮容奇市場袁記餃子店 佛山北滘合誠店 地址：佛山北滘鎮躍進北路天福苑首層袁記餃子 佛山大瀝店 地址：大瀝城南一路金雅軒世紀廣場A1座G45號商鋪守層C鋪位 佛山沙涌店 地址：裏水鎮沙涌市場A區10號 金域中央 地址：佛山市南海區桂城街道永勝東路4號金域花園一區2座112鋪（住所申報） 深圳地區門店 深圳蓮塘店 地址：深圳羅湖區蓮塘街道國威路88號袁記味享餃子店 地址：南油文化廣場負一樓P43 中山蓮興店 地址；廣東省中山市石岐區蓮興路厚興市場 🥟商家 | 袁記雲餃 👩🏿💻策劃／羊二車納姆 📷攝影／HAPPY *以上圖文內容歸佛山吃喝玩樂達人所有，不可盜用*
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